De hecho, la harina de pescado se obtiene del pescado, típicamente especies como la sardina (Sardina pilchardus), la caballa u otros animales marinos. El proceso de fabricación consiste en separar la fase líquida, que incluye agua y lípidos, mediante cocción y prensado. La porción sólida restante, rica en proteínas, se muele y se seca para producir harina de pescado.
La harina de pescado es muy valorada como ingrediente de piensos en diversas industrias, incluidas la acuicultura, la avicultura y la ganadería. Su composición nutricional lo convierte en una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales. Aquí hay algunos componentes clave que se encuentran en la harina de pescado:

• Proteína: la harina de pescado es conocida por su alto contenido de proteína, que normalmente oscila entre el 50 % y el 70 %. Proporciona una rica fuente de aminoácidos, esenciales para el crecimiento y desarrollo de los animales.
• Lípidos: si bien la harina de pescado se usa principalmente por su contenido de proteínas, también contiene algo de contenido de lípidos. Sin embargo, el contenido de lípidos en la harina de pescado es menor en comparación con el aceite de pescado.
• Minerales: La harina de pescado es una buena fuente de minerales, incluidos el calcio y el fósforo. Estos minerales son importantes para el desarrollo óseo, la fuerza esquelética y varios procesos fisiológicos.
• Vitaminas: La harina de pescado es naturalmente rica en vitaminas liposolubles como la vitamina A y la vitamina D. Estas vitaminas juegan un papel crucial en la visión, la función inmunológica y el metabolismo del calcio.

Como resultado de su perfil nutricional, la harina de pescado se incluye comúnmente en las formulaciones de alimentos para animales para mejorar el valor nutricional y el equilibrio de la dieta. Ayuda a cumplir con los requisitos de proteínas de los peces, las aves de corral y el ganado de cultivo, promoviendo el crecimiento, la reproducción y la salud en general.

Fish meal is a popular additive used in various sectors, including aquaculture farming, poultry farming, animal husbandry, and as a source of energy. Here’s some information on its uses in each of these areas:

1. Cultivo acuícola: La harina de pescado se utiliza ampliamente en alimentos acuícolas como una valiosa fuente de proteínas. Es particularmente beneficioso para las especies de peces carnívoros y omnívoros que requieren una dieta proteica de alta calidad. La harina de pescado es rica en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas, lo que la convierte en un ingrediente alimenticio nutritivo para la cría de peces.
2. Avicultura: Las aves de corral, como pollos y pavos, también se benefician de la suplementación con harina de pescado en sus dietas. Proporciona una excelente fuente de proteínas, que ayuda en el desarrollo muscular, la producción de huevos y el crecimiento general. La harina de pescado es especialmente útil cuando se formulan alimentos para aves jóvenes durante su fase de rápido crecimiento.
3. Cría de animales: La harina de pescado se utiliza en la cría de animales para mejorar el contenido nutricional de los alimentos para animales. A menudo se agrega a los alimentos para cerdos, vacas y otros animales para mejorar su crecimiento, reproducción y salud en general. El alto contenido proteico de la harina de pescado ayuda a cubrir los requerimientos proteicos de estos animales y contribuye a su desarrollo muscular y condición corporal.
4. Fuente de energía: la harina de pescado también se utiliza como fuente de energía, aunque sirve principalmente como suplemento proteico. Si bien la harina de pescado contiene algo de grasa, su principal valor nutricional radica en su contenido de proteínas. Para los requerimientos de energía, los animales generalmente dependen más de los carbohidratos y las grasas presentes en sus dietas.